Leckere Erfrischungs getränke

In diesem Beitrag:

Darum sollten Sie Erfrischungsgetränke selber machen

An warmen Sommertagen neigen wir dazu, zu kühlen Softdrinks zu greifen, um uns zu erfrischen. Leider enthalten kommerzielle Getränke wie Cola, Limonade und kalt servierter Kaffee oft große Mengen versteckten Zuckers, Geschmacksverstärker und andere Zusatzstoffe, die nicht unbedingt gesundheitsfördernd sind.

Eine Alternative dazu ist es, leckere Erfrischungsgetränke selbst herzustellen. Wenn Sie frische Früchte verwenden, enthalten sie nicht nur einen Hauch von Vitaminen, sondern Sie können auch die Menge des zugefügten Zuckers selbst kontrollieren. Falls Sie einen grünen Daumen haben, können Sie auch selbst gepflanzte Kräuter wie Minze für Ihr neues Lieblingsgetränk verwenden. Und falls nicht, bekommen Sie alle nötigen Zutaten im nächsten Supermarkt. Zudem ist die Herstellung der eigenen Getränke eine schöne Beschäftigung und Sie können auch mal ein bisschen herumexperimentieren, wie es Ihnen beliebt. Vielleicht darf es auch mal weniger süß sein, oder Sie probieren andere Früchte und Kräuter aus. Die Möglichkeiten sind vielzählig und am Ende kommt es darauf an, dass es Ihnen schmeckt.

Leckere Eiskaffee Rezepte

An einem warmen Sommertag suchen wir oft nach einer Abkühlung, die auch gerne lecker schmecken darf. Aber nicht immer haben wir die Möglichkeit oder die Lust, uns in ein Cafe zu setzen. Der Eiskaffee aus dem Supermarkt ist jedoch mit einem frisch zubereiteten nicht zu vergleichen und gleichzeitig zuckersüß. Da bietet es sich doch an, einfach mal selbst die Initiative zu ergreifen und sich das belebende Getränk zuzubereiten, wenn einem danach ist. Drei Rezepte für leckeren Eiskaffee haben wir für Sie zusammengesucht. Vielleicht ist ja das passende für Sie dabei:

Gesunde Limonade selber machen

Zitronenlimonade selber zu machen ist wohl das naheliegendste, wenn man an selbstgemachte Limonade denkt. Außerdem besticht sie mit ihrer simplen Zubereitung. Nichts desto trotz finden Sie hier auch zwei köstliche und ebenfalls vitaminreiche Alternativen mit Erdbeeren und Heidelbeeren. Welche schmeckt Ihnen am besten?

Zitronenlimonade

Zutaten für einen Liter:

• etwa 150 ml frisch gepressten Zitronensaft (Saft von zwei Zitronen)

• 1 Liter Leitungswasser

• 50 g Zucker, bzw Zuckerersatzprodukt (oder weniger, je nach Geschmack)

• eine Prise Salz

• einige Blätter Zitronenmelisse

So geht´s:
Zunächst 500 Milliliter Wasser mit Zucker und Salz in einem Topf unter Rühren so lange kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Abkühlen lassen und anschließend mit Zitronensaft und dem restlichen (kaltgestellten) Wasser aufgießen und verrühren. Mit der Zitronenmelisse verfeinern und in Krüge, Gläser oder aber direkt ins Glas füllen.

Ungesüßte Alternative:

• etwa 150 ml frisch gepresster Zitronensaft (Saft von zwei Zitronen)

• 1 Liter Mineralwasser

• Zitronenmelisse

Für die Zubereitung mischen Sie alle Zutaten in einer großen Karaffe, stellen die Limonade so lange in den Kühlschrank bis sie abgekühlt ist – und können sie im Anschluss servieren.

Erdbeer-Minz-Limonade

Zutaten für einen halben Liter:

• etwa 30 g Zucker oder Zuckerersatz

• 100 ml Wasser

• 200 ml frisch gepressten Zitronensaft (das sind etwa 3 bis 4 Zitronen)

• 500 g Erdbeeren

• eine Handvoll frische Minzblätter

So geht’s:
Zucker und Wasser in einen kleinen Topf geben und auf mittlerer Stufe erhitzen. Mit einem Schneebesen so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, so entsteht ein einfacher Sirup. Wenn die Masse zu kochen beginnt, vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Erdbeeren und Minze in einen Mixer geben (oder einen Stabmixer verwenden) und so lange pürieren, bis eine homogene Masse entsteht. Zitronensaft und Sirup unterrühren, bis alles gut vermischt ist, und die selbstgemachte Limonade kalt servieren.

Ungesüßte Alternative: Hier lassen Sie den Zuckersirup einfach weg. Pürieren Sie die Erdbeeren mit der Minze zu einer homogenen Masse, rühren den Zitronensaft unter und füllen das Ganze mit 100 Milliliter Wasser und Zitronensaft auf. Lassen Sie die Limonade im Kühlschrank abkühlen. Anschließend können Sie sie (mit Eiswürfeln) servieren.

Heidelbeer-Minz-Limonade

Zutaten für einen halben Liter:

• etwa 250 g frische (oder gefrorene) Bio-Heidelbeeren

• eine Handvoll frische Minzblätter

• 100 ml frisch gepressten Zitronensaft (das sind etwa 2 bis 3 Zitronen)

• etwa 20 g Zucker oder Zuckerersatz (wahlweise den Zucker auch weglassen)

• etwa 300 ml Wasser

So geht’s:

Heidelbeeren, Minze, Zitronensaft (und ggf. Zucker) in einen Mixer geben und so lange mixen, bis die Masse sämig ist. Dafür können Sie natürlich auch einen Stabmixer verwenden. Die Masse durch ein feinmaschiges Sieb drücken, zum Beispiel mit Hilfe eines Teigschabers. Auf diese Weise bekommen Sie auch die letzten Reste Flüssigkeit aus der Masse. Den gewonnenen Saft mit Wasser mischen, wie es Ihnen am besten schmeckt. Das ganze kräftig umrühren und gekühlt servieren. Fertig ist die selbstgemachte Limonade! Die Heidelbeer-Masse, die im Sieb übrig geblieben ist, können Sie für Müsli oder einen Nachtisch verwenden.

Erfrischende Eistee Rezepte

Ein kühler, erfrischender Eistee an einem warmen Sommertag – was kann es schöneres geben? Eistee Rezepte gibt es viele und drei davon lernen Sie heute kennen. Bei der Herstellung Ihres neuen Lieblings-Erfrischungsgetränks können Sie natürlich auch ein bisschen mit den Zutaten spielen. Probieren Sie es einfach aus und verfeinern Sie ganz nach Ihrem Geschmack!

Fazit: Lecker kann auch gesund sein

Erfrischend, lecker und schnell zubereitet – all das trifft auf die oben genannten Rezepte für Erfrischungsgetränke zu. Hinzu kommt, dass Sie die meisten davon auch noch völlig bedenkenlos genießen können, weil frische Zutaten und keine Konservierungsstoffe verwendet werden. Wenn Sie dann noch sparsam mit Zucker umgehen oder diesen ersetzen, steht dem sorglosen Genuss absolut nichts mehr im Weg. Ganz nebenbei ist die Herstellung der eigenen Getränke auch noch eine schöne Beschäftigung. Und egal, ob Sie diese dann alleine genießen, oder Ihre Liebsten damit begeistern, der Aufwand lohnt sich und ist ja auch gar nicht so groß. Lassen Sie es sich schmecken – Prost!

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